Духовой шкаф Bertazzoni, комбинированный с пароваркой F457HERVTND

Духовой шкаф Bertazzoni F457HERVTND — итальянская точность и паровая технология

Комбинированный духовой шкаф с пароваркой Bertazzoni F457HERVTND — это флагманское решение для тех, кто ценит бескомпромиссное качество приготовления и эстетику профессиональной кухни в домашнем пространстве. Модель объединяет в себе мощный мультифункциональный духовой шкаф объемом 73 литра и встроенную систему прямого впрыска пара, что открывает безграничные возможности для здорового питания и сложных гастрономических экспериментов. Управление осуществляется через сенсорную панель с поворотными переключателями, обеспечивающими тактильный комфорт и мгновенный отклик.

Техника Bertazzoni производится в Италии на заводе в Гуальтьери, регион Эмилия-Романья. Каждая деталь, от нержавеющей стали марки AISI 304 до эмалированного покрытия камеры, проходит строгий контроль качества. Модель F457HERVTND оснащена технологией Pure Steam, которая генерирует пар при температуре до 100 градусов Цельсия, сохраняя витамины и естественную текстуру продуктов. При этом комбинированный режим позволяет чередовать сухой жар и пар для создания хрустящей корочки с сочной серединой.

Ключевые преимущества модели

• Объем камеры 73 литра с пятью уровнями приготовления и телескопическими направляющими полного выдвижения
• Функция прямого впрыска пара без необходимости использования отдельного резервуара — вода подается автоматически из подключения к водопроводу
• Три режима работы с паром: пар 100% для овощей и рыбы, комбинированный пар для выпечки и режим "Пар + конвекция" для мяса
• Пиролитическая самоочистка с температурой 500 градусов, превращающая жировые загрязнения в золу
• Сенсорный дисплей TFT с диагональю 3.5 дюйма и интуитивно понятным меню на русском языке
• Функция быстрого разогрева до 250 градусов за 7 минут
• Энергетический класс A+ с потреблением 0.98 кВтч в стандартном цикле
• Двойное остекление двери с теплоотражающим покрытием и системой Soft Close
• Встроенный датчик температуры в центре камеры для точного контроля готовности блюд
• Подключение к системе умного дома через Wi-Fi и управление со смартфона

Технологии приготовления

Инженеры Bertazzoni разработали уникальную систему парообразования, которая отличается от стандартных пароварок. Вода подается непосредственно на нагревательный элемент, расположенный в верхней части камеры, что обеспечивает мгновенное преобразование в мелкодисперсный пар. Это позволяет избежать переувлажнения и сохраняет естественный аромат продуктов. В режиме "Пар + конвекция" горячий воздух циркулирует вокруг блюда, создавая эффект профессиональной печи с поддувом.

Для любителей хлебобулочных изделий предусмотрен специальный цикл "Расстойка теста" с температурой 40 градусов и влажностью 80 процентов. После расстойки автоматически запускается режим выпечки с паром, который обеспечивает глянцевую корочку и пышный мякиш. Модель также поддерживает функцию Sous Vide при температуре от 50 до 95 градусов, что позволяет готовить стейки и овощи в вакуумных пакетах с точностью до одного градуса.

Управление и интерфейс

Панель управления выполнена из закаленного стекла с сенсорными кнопками и двумя поворотными ручками из алюминия. На дисплее отображаются все параметры приготовления: текущая температура, время, выбранный режим и уровень влажности. Пользователь может сохранять до 50 собственных рецептов в памяти устройства. Функция "Шеф-повар" предлагает 30 предустановленных программ для автоматического приготовления популярных блюд, от пиццы до запеченной утки.

Подключение к домашней сети позволяет отслеживать процесс приготовления удаленно через приложение Bertazzoni Home. Вы получаете уведомления о завершении цикла, можете изменять температуру и время, не подходя к плите. Интеграция с голосовыми помощниками Amazon Alexa и Google Assistant делает управление еще более удобным.

Дизайн и конструкция

Духовой шкаф имеет классический дизайн с фасадом из нержавеющей стали с зеркальной полировкой. Ручка выполнена в виде массивной стальной планки, которая гармонирует с профессиональной линейкой техники Bertazzoni. Внутренняя камера покрыта эмалью с каталитическим эффектом, которая расщепляет жир при нагреве, облегчая уход. Подсветка камеры реализована на светодиодах с боковым расположением, что исключает слепящие блики.

Дверца имеет четыре слоя стекла, что снижает температуру наружной поверхности до 40 градусов даже при максимальном нагреве. Это особенно важно для семей с маленькими детьми. Телескопические направляющие выдерживают нагрузку до 25 килограммов и плавно выдвигаются одним касанием. В комплект входит глубокий противень из эмалированной стали и решетка из нержавеющей проволоки.

Монтаж и подключение

Устройство имеет стандартные размеры 60 на 60 сантиметров и глубину 55 сантиметров, что позволяет встраивать его в любую мебель. Для работы парогенератора требуется подключение к водопроводу с давлением от 0.5 до 8 атмосфер. В комплекте предусмотрен фильтр тонкой очистки и гибкий шланг длиной 1.5 метра. Если подключение к водопроводу невозможно, можно использовать встроенный резервуар объемом 1.2 литра, который заполняется вручную.

Электрическое подключение осуществляется к сети 220-240 В с максимальной мощностью 3.5 кВт. Рекомендуется использовать отдельную линию с автоматическим выключателем на 16 ампер. Установка должна производиться квалифицированным специалистом, так как требуется герметизация паропровода и проверка уклона сливного шланга.

Эксплуатация и уход

Пиролитическая очистка запускается одним касанием и длится 90 минут. Во время цикла дверца автоматически блокируется, а вентилятор охлаждения работает на повышенных оборотах. После завершения цикла достаточно протереть камеру влажной тряпкой. Для удаления накипи в парогенераторе предусмотрена программа декальцинации, которая использует специальный раствор или лимонную кислоту.

Все съемные элементы, включая направляющие и противни, можно мыть в посудомоечной машине. Эмалированное покрытие устойчиво к царапинам и агрессивным чистящим средствам. Рекомендуется после каждого использования с паром вытирать камеру насухо, чтобы предотвратить образование известкового налета.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать духовой шкаф без подключения к водопроводу?

Да, модель поддерживает два режима подачи воды. Если нет возможности подключения к магистрали, вы можете использовать встроенный резервуар объемом 1.2 литра, который заполняется через отверстие в верхней части камеры. При этом функциональность пароварки сохраняется полностью, но требуется периодическое пополнение резервуара в зависимости от длительности приготовления.

Какой максимальный вес противня выдерживают телескопические направляющие?

Направляющие рассчитаны на нагрузку до 25 килограммов. Это позволяет использовать тяжелую посуду из чугуна или керамики, а также запекать крупные куски мяса целиком. При выдвижении направляющие фиксируются в трех положениях, что предотвращает случайное опрокидывание.

Сложно ли очищать парогенератор от накипи?

Процесс декальцинации автоматизирован. Вам необходимо выбрать соответствующую программу в меню, залить в резервуар специальное средство или раствор лимонной кислоты, и устройство самостоятельно промоет все внутренние каналы. Процедура занимает около 20 минут и рекомендуется проводить каждые 3-4 месяца при интенсивном использовании.

Какие режимы доступны для приготовления хлеба?

Для хлебобулочных изделий предусмотрены три режима: "Расстойка теста" при 40 градусах, "Выпечка с паром" для получения хрустящей корочки и "Конвекция" для равномерного пропекания. Вы можете комбинировать эти режимы вручную или использовать автоматическую программу "Хлеб", которая сама подбирает оптимальные параметры.

Подходит ли духовой шкаф для приготовления блюд методом Sous Vide?

Да, модель имеет режим Sous Vide с точным поддержанием температуры от 50 до 95 градусов с погрешностью не более 0.5 градуса. Вы можете готовить стейки, рыбу, овощи и даже десерты в вакуумных пакетах. Встроенный датчик контролирует температуру в центре камеры, обеспечивая стабильный результат.

Какова гарантия и сервисное обслуживание?

Официальная гарантия на духовой шкаф составляет 24 месяца с момента покупки. Сервисные центры Bertazzoni работают во всех крупных городах России. При возникновении неисправностей вы можете вызвать мастера на дом, который проведет диагностику и ремонт с использованием оригинальных запчастей.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для этого такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 18:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1500 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.