Духовой шкаф Bertazzoni, комбинированный с пароваркой F457HERVTAC

Обзор духового шкафа Bertazzoni F457HERVTAC

Комбинированный духовой шкаф с пароваркой Bertazzoni F457HERVTAC представляет собой флагманское решение для ценителей итальянской инженерии и высокой кулинарии. Эта модель сочетает в себе точность пароварки и мощь традиционной конвекции, позволяя экспериментировать с текстурами и сохранять максимум полезных веществ в продуктах. Устройство создано для тех, кто требует от техники не просто функциональности, а безупречного результата на уровне профессионального ресторана.

Ключевая особенность модели — интеллектуальная система управления паром, которая автоматически регулирует влажность на разных этапах приготовления. Это позволяет добиться хрустящей корочки на хлебе, сочности внутри мяса и идеальной текстуры овощей без потери витаминов. Инженеры Bertazzoni уделили особое внимание равномерному распределению тепла, что исключает необходимость переставлять противни во время запекания.

Технология комбинированного приготовления

В основе работы лежит гибридный нагревательный элемент, который работает в связке с парогенератором. Вы можете использовать пар как самостоятельный метод обработки, так и в сочетании с горячим воздухом. Это открывает безграничные возможности для здорового питания и сложных многоступенчатых рецептов.

• Режим «Пар + Конвекция» позволяет сократить время приготовления до 30 процентов по сравнению с обычными духовками, сохраняя при этом естественную влагу продуктов.
• Функция «Интенсивный пар» идеально подходит для размораживания, бланширования и приготовления на пару диетических блюд без масла.
• Технология «Сухой жар» с принудительной циркуляцией воздуха создает эффект фритюра без погружения в масло, снижая калорийность готовых блюд.
• Автоматическая программа «Хлеб и выпечка» использует кратковременные впрыски пара в начале цикла для формирования глянцевой корочки и пышного мякиша.

Конструкция и материалы корпуса

Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали с защитным покрытием, устойчивым к отпечаткам пальцев. Внутренняя камера имеет эмаль с микрочастицами серебра, которая обладает антибактериальными свойствами и самоочищающимся эффектом.

• Объем камеры составляет 76 литров, что позволяет готовить одновременно несколько блюд на разных уровнях без смешивания запахов.
• Телескопические направляющие полного выдвижения выдерживают нагрузку до 25 килограммов и обеспечивают безопасный доступ к тяжелым формам.
• Трехслойное остекление дверцы с теплоотражающим покрытием снижает температуру внешней панели до безопасного уровня, защищая от ожогов.
• Система «Soft Close» плавно закрывает дверцу без хлопка, предотвращая выбивание горячего воздуха.

Управление и интерфейс

Управление осуществляется с помощью сенсорного TFT-дисплея диагональю 4,3 дюйма с поворотным энкодером. Интерфейс переведен на русский язык и имеет интуитивно понятную структуру меню с пиктограммами. Вы можете сохранять до 50 персональных рецептов в памяти устройства.

• Быстрый выбор из 30 предустановленных программ автоматически выставляет температуру, время и уровень влажности.
• Функция «Мастер-шеф» предлагает пошаговые подсказки по приготовлению сложных блюд от ризотто до стейков.
• Дистанционное управление через Wi-Fi модуль позволяет запускать или останавливать процесс приготовления со смартфона.
• Голосовое управление совместимо с системами Apple HomeKit и Amazon Alexa.

Энергоэффективность и безопасность

Духовой шкаф относится к классу энергопотребления A+, что является отличным показателем для устройств с парогенератором. Инверторный двигатель вентилятора работает практически бесшумно и потребляет на 40 процентов меньше электроэнергии по сравнению с обычными асинхронными моторами.

• Система «Холодный фронт» обеспечивает циркуляцию холодного воздуха по периметру корпуса, позволяя встраивать шкаф в мебель из любых материалов.
• Блокировка от детей активируется отдельной кнопкой и полностью отключает панель управления.
• Датчик температуры в центре камеры отключает нагрев при открытии дверцы, предотвращая ожоги.
• Защита от протечек воды в парогенераторе срабатывает автоматически при обнаружении неисправности.

Уход и обслуживание

Система пиролитической очистки нагревает камеру до 480 градусов, превращая все жировые загрязнения в золу, которую достаточно протереть влажной тканью. Дополнительно предусмотрена функция гидролиза для легкого очищения между пиролизами.

• Съемный парогенератор можно мыть в посудомоечной машине.
• Автоматическая система дезинфекции паром при 100 градусах уничтожает до 99,9 процентов бактерий на внутренних поверхностях.
• Силиконовые уплотнители дверцы устойчивы к высоким температурам и не требуют замены в течение всего срока службы.
• Индикатор напоминания о необходимости очистки появляется на дисплее после каждых 50 часов активного использования.

Технические характеристики

• Тип установки: зависимый, встраиваемый в шкаф высотой 720 миллиметров.
• Максимальная мощность подключения: 3,7 киловатта.
• Диапазон температур: от 30 до 250 градусов Цельсия.
• Количество режимов нагрева: 14, включая специальные режимы для пиццы и пасты.
• Вместимость противней: 3 штуки одновременно.
• Вес устройства: 48 килограммов.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать обычные металлические формы в режиме пароварки?

Да, но рекомендуется использовать перфорированные противни или решетки для лучшей циркуляции пара. Металлические формы без покрытия могут окисляться, поэтому лучше выбирать силиконовые или стеклянные емкости.

Как часто нужно пополнять резервуар для воды?

Встроенный бак объемом 1,5 литра обеспечивает до 90 минут непрерывной работы в режиме пара. При использовании комбинированных режимов расход воды снижается на 40 процентов. Индикатор уровня воды на дисплее предупредит о необходимости долива.

Сложно ли установить этот духовой шкаф самостоятельно?

Устройство требует подключения к электросети 220 Вольт с заземлением и отдельной линии с автоматом на 16 Ампер. Подключение к водопроводу не требуется, так как бак заполняется вручную. Рекомендуется пригласить квалифицированного электрика для соблюдения норм безопасности.

Какая гарантия предоставляется на парогенератор?

Официальная гарантия на всю модель составляет 24 месяца с момента покупки. На парогенератор и нагревательные элементы действует расширенная гарантия на 5 лет при условии регистрации на сайте производителя.

Можно ли готовить одновременно мясо и десерт без смешивания запахов?

Да, благодаря независимой системе фильтрации воздуха и раздельным контурам циркуляции. Вентилятор переключает направление потока каждые 30 секунд, что предотвращает перенос ароматов между уровнями.

Какой максимальный вес противня выдерживают направляющие?

Телескопические направляющие рассчитаны на нагрузку до 25 килограммов на каждый уровень. Это позволяет использовать тяжелые чугунные утятницы и керамические формы большого размера.

Есть ли функция быстрого разогрева?

Да, режим «Быстрый старт» нагревает камеру до 200 градусов за 6 минут, что экономит до 15 процентов электроэнергии по сравнению со стандартным разогревом.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для этого такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 18:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1500 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.