Газовая варочная панель Bertazzoni P905CPROX

Газовая варочная панель Bertazzoni P905CPROX: итальянская инженерия для вашей кухни

Модель P905CPROX от Bertazzoni представляет собой вершину инженерной мысли в мире профессиональной бытовой техники. Это не просто плита, а полноценный инструмент для гастрономических экспериментов, созданный для тех, кто ценит точность контроля, мощь пламени и бескомпромиссное качество. Панель шириной 90 сантиметров станет центральным элементом кухни, объединяя в себе эстетику итальянского дизайна с функциональностью ресторанного оборудования. Данная модель входит в серию Professional, которая напрямую наследует технологии, используемые в коммерческих кухнях, но адаптированные для домашнего использования.

Ключевое преимущество данной панели — это пять конфорок, включая мощную тройную корону в центре и специализированную конфорку WOK. Благодаря этому вы сможете одновременно готовить несколько блюд с разной интенсивностью нагрева, не теряя времени. Чугунные решетки, покрытые эмалью, обеспечивают идеальную устойчивость посуды любой формы и веса, а также легко выдерживают высокие температуры. Управление осуществляется поворотными ручками с металлическим покрытием, которые имеют четкую фиксацию промежуточных положений, что позволяет точно дозировать подачу газа.

Профессиональные характеристики и технические особенности

Газовая панель Bertazzoni P905CPROX создана для тех, кто не приемлет компромиссов. В основе конструкции лежит корпус из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304, которая устойчива к коррозии и механическим повреждениям. Поверхность имеет матовую текстуру, которая менее маркая, чем глянец, и легко очищается от отпечатков пальцев. Внутренняя часть панели оснащена системой тройного газового контура, которая равномерно распределяет пламя по дну посуды, исключая образование холодных зон.

Особого внимания заслуживает система электроподжига. Она работает мгновенно и не требует длительного удержания ручки. Встроенные термопары безопасности контролируют наличие пламени: если оно гаснет (например, при закипании), подача газа автоматически перекрывается в течение нескольких секунд. Это критически важная функция для семей с детьми и домашними животными. Регулировка мощности осуществляется в диапазоне от минимального «симумера» до максимального «буста», что позволяет как томить соусы, так и быстро доводить воду до кипения.

Конструкция и материалы

• Рабочая поверхность: нержавеющая сталь AISI 304 с защитным покрытием от отпечатков пальцев
• Решетки: цельнолитые чугунные, покрытые черной эмалью, с усиленными перекладинами для устойчивости
• Ручки: металлические, сферической формы, с противоскользящей насечкой и подсветкой зоны работы
• Конфорки: 5 штук, включая тройную корону (5.2 кВт) и WOK (4.2 кВт) с двойным рядом пламени
• Клапан безопасности: термопара на каждой конфорке, отключающая газ при затухании
• Электроподжиг: встроенный, автоматический, работает от сети 220В

Глубина панели составляет 51 сантиметр, что позволяет устанавливать ее в стандартные ниши столешниц глубиной 60 сантиметров. Высота корпуса — 4.5 сантиметра, что обеспечивает минимальный зазор между столешницей и дном посуды. Все внутренние элементы, включая газовые трубки и форсунки, изготовлены из латуни, которая не подвержена коррозии и обеспечивает стабильное давление газа. В комплекте поставки имеется набор жиклеров для перехода на сжиженный газ (пропан-бутан), что делает панель универсальной для любого типа подключения.

Функциональность и удобство использования

Каждая конфорка имеет свой уникальный диаметр и мощность, что позволяет подобрать оптимальный режим для посуды любого размера. Конфорка с тройной короной расположена в центре и предназначена для больших казанов и сковород диаметром до 36 сантиметров. Она создает мощное кольцевое пламя, которое охватывает всю площадь дна, обеспечивая быстрое нагревание. Конфорка WOK имеет специальную вогнутую решетку, которая фиксирует вок-сковороду под правильным углом, имитируя условия профессиональной китайской кухни.

Панель оснащена функцией «минимального пламени» для каждой горелки. Это позволяет поддерживать очень низкую температуру, идеальную для растапливания шоколада, приготовления сливочных соусов или медленного томления. Регуляторы имеют четкую шкалу от 1 до 6, где каждое деление соответствует определенной мощности. Благодаря этому вы сможете точно повторять рецепты, зная, какая позиция ручки соответствует нужной температуре. В отличие от многих конкурентов, ручки не нагреваются во время работы, так как они термически изолированы от корпуса.

Дизайн и эргономика

Внешний вид Bertazzoni P905CPROX выполнен в фирменном стиле бренда, который сочетает в себе элементы ретро-дизайна и современной функциональности. Панель имеет строгие прямые линии, но благодаря скругленным углам и массивным ручкам выглядит элегантно. Логотип Bertazzoni выполнен методом гравировки, что исключает его стирание со временем. Передняя кромка панели имеет небольшой скос, который предотвращает скапливание жидкости на поверхности и облегчает ее очистку.

Эргономика продумана до мелочей. Расстояние между конфорками составляет не менее 10 сантиметров, что позволяет использовать одновременно две большие сковороды, не задевая друг друга. Решетки имеют специальные выемки для пальцев, что облегчает их подъем и переноску при мытье. Все острые углы отсутствуют, а края панели имеют защитный бортик, предотвращающий скатывание посуды. Панель может быть установлена как отдельно, так и в паре с духовым шкафом той же серии, создавая единый ансамбль.

Монтаж и подключение

• Тип подключения: природный газ (метан) или сжиженный (пропан-бутан) — в комплекте есть жиклеры
• Мощность подключения: общая тепловая мощность составляет 15.8 кВт, что требует стабильного давления в магистрали
• Размеры для встраивания: ширина 86.5 см, глубина 47.5 см, радиус скругления углов — 5 мм
• Крепление: четыре монтажных кронштейна, которые регулируются по высоте
• Зазор до вытяжки: не менее 65 см по вертикали, до боковых стенок — не менее 15 см
• Электрическая часть: требуется розетка 220В для работы поджига и подсветки ручек

Установка должна производиться квалифицированным специалистом с соблюдением всех норм безопасности. Панель имеет класс защиты IPX4, что означает защиту от брызг воды, поэтому ее можно устанавливать вблизи мойки, но не под прямым потоком. Важно обеспечить приток воздуха в кухонный шкаф, где расположена панель, для нормальной работы газовых горелок. В комплект входит уплотнительная лента для герметизации стыка со столешницей, которая предотвращает попадание влаги внутрь корпуса.

Уход и обслуживание

Благодаря использованию высококачественных материалов, уход за панелью не требует специальных средств. Достаточно протирать поверхность мягкой тканью с нейтральным моющим средством после каждого использования. Чугунные решетки можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется делать это вручную, чтобы сохранить эмалевое покрытие. Форсунки и рассекатели пламени съемные, их можно легко очистить от нагара с помощью иглы или зубочистки, не разбирая всю конструкцию.

Панель не требует специального технического обслуживания в течение всего срока службы. Единственное, что нужно проверять — это состояние газовых шлангов и герметичность соединений, что лучше доверить мастеру при ежегодном осмотре. Металлические ручки можно полировать специальными средствами для нержавеющей стали, чтобы вернуть им первоначальный блеск. При длительном простое рекомендуется перекрывать газовый кран, чтобы исключить случайное включение.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Можно ли использовать панель с баллонным газом?

Да, панель поставляется с комплектом жиклеров для сжиженного газа. Для перехода необходимо заменить форсунки на горелках и отрегулировать минимальный расход воздуха. Это занимает около 15 минут и не требует специальных инструментов, но лучше доверить процедуру специалисту.

Подходит ли панель для посуды с индукционным дном?

Да, панель работает с любой посудой, которая выдерживает открытый огонь: чугун, нержавеющая сталь, алюминий с толстым дном, медь, керамика. Важно, чтобы дно было плоским и устойчивым, особенно для конфорки WOK.

Какой минимальный зазор до вытяжки?

Согласно инструкции, расстояние от конфорок до нижней кромки вытяжки должно быть не менее 65 сантиметров для горизонтальных вытяжек и 75 сантиметров для наклонных. Это обеспечивает безопасную работу и эффективное удаление продуктов горения.

Что делать, если пламя коптит?

Это может быть вызвано засорением форсунок или неправильной регулировкой воздуха. Снимите рассекатели и прочистите отверстия. Если проблема не исчезнет, проверьте давление газа — оно должно соответствовать параметрам, указанным в паспорте.

Есть ли защита от детей?

В данной модели нет блокировки ручек, но термопары безопасности автоматически перекрывают газ, если пламя гаснет. Для дополнительной защиты рекомендуется установить общий газовый кран с электромагнитным клапаном.

Какой диаметр посуды оптимален для конфорки WOK?

Рекомендуемый диаметр вок-сковороды — от 28 до 36 сантиметров. Решетка имеет специальное углубление, которое устойчиво фиксирует сковороду с полусферическим дном, предотвращая ее опрокидывание.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для этого такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 18:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1500 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.